一、引言

　　倉儲式超市是一種集營業(yè)場所和倉儲場所于一體的開架售貨式超級市場。隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，各類大型倉儲式超市以其方便、快捷、實(shí)用的特點(diǎn)，越來越受到廣大城市居民的喜愛。超市的規(guī)模越來越大，數(shù)量越來越多，用途也越來越廣。大型倉儲式超市一般樓層不高，但其體量較大，空間較高，多為全空調(diào)式建筑，加上超市內(nèi)人員流動較大，儲存大量易燃物品，極易發(fā)生火災(zāi)。出于經(jīng)營和管理的考慮，超市中普遍存在著消防通道被擠占、消防出口被堵塞和消防應(yīng)急設(shè)備被封堵等現(xiàn)象，為人員的安全疏散埋下極大的隱患。央視曾于2004年6月7日報(bào)道北京安貞華聯(lián)等超市因占用消防通道和堵塞安全出口被停業(yè)整頓。此外，為滿足經(jīng)營需要，超市中一般采用超高結(jié)構(gòu)的鋼質(zhì)貨架，而鋼結(jié)構(gòu)貨架在火災(zāi)過程中極易發(fā)生倒塌事故，嚴(yán)重阻礙人員安全疏散。因此，研究和分析影響倉儲超市人員安全疏散對開展有效的防火檢查，為人民提供安全的購物環(huán)境具有重要意義。

　　二、倉儲超市的火災(zāi)特點(diǎn)

　　(一)內(nèi)部可燃物種類多，電氣線路拉接繁雜，火災(zāi)發(fā)生幾率高

　　倉儲超市商品的儲存量大，一般都在3～6萬種,存儲和銷售的針織布匹、服裝鞋帽、電器設(shè)備以及玩具等商品五花八門,且大多數(shù)為易燃物品，一旦發(fā)生火災(zāi)會迅速燃燒,難以控制，危害性極大。因兼具倉庫的功能,堆積貨物還有發(fā)生陰燃的可能。此外，超市中空調(diào)、照明和裝飾等電器設(shè)備多,電氣線路拉接繁雜，電氣火災(zāi)隱患尤為突出。

　　(二)建筑空間大，多采用鋼結(jié)構(gòu)，火災(zāi)時易發(fā)生跨塌

　　超市為了方便貨物儲存和經(jīng)營管理，常常采用大空間的建筑結(jié)構(gòu)，建筑的凈高往往在8m以上，有些高度甚至超過10m，且占地面積較大。如重慶的“麥德龍”商場,占地面積46667m2,其中,建筑面積15998m2,商場面積13916m2,其余為停車泊位和廣場。單層高達(dá)10.2m,最大跨度達(dá)10.5m。該超市總共儲存商品2.2萬種,貨物價(jià)值達(dá)億元，可同時容納7000余名顧客購物。由于鋼結(jié)構(gòu)造價(jià)低廉,施工期短,拆遷改造方便,現(xiàn)代的超市建筑多采用鋼建筑結(jié)構(gòu)。但鋼材的強(qiáng)度隨溫度的升高下降很快，溫度達(dá)到500℃時強(qiáng)度降低約50%，所以鋼結(jié)構(gòu)若防火處理不好,火災(zāi)時屋頂極易垮塌。

　　(三)通道和出口通常被占用，貨架林立，疏散困難

　　為了經(jīng)營便利，超市經(jīng)營商常在超市內(nèi)設(shè)置臨時展臺和貨架，擠占通道和出口。尤其在節(jié)假日、店慶以及超市開展各式的促銷活動期間，商家臨時搭建的銷售展臺和貨架擠占消防通道和出口的現(xiàn)象尤為突出，嚴(yán)重影響安全疏散。

　　另外，商家為了突出商品和賣場功能,目前絕大部分倉儲式超市都設(shè)置大型貨架，貨架高度在6m~8m之間,長度在10~30m之間，在疏散過程中嚴(yán)重阻礙人們視線，影響安全疏散。此外，由于商場內(nèi)的鋼質(zhì)貨架高,層數(shù)多,火災(zāi)時隨時都有倒塌的危險(xiǎn),因而造成人員疏散和火災(zāi)撲救困難。

　　三、倉儲式超市人員安全疏散的基本條件

　　火災(zāi)中人員的安全疏散是指在火災(zāi)煙氣未達(dá)到危害人員生命安全的狀態(tài)之前，將建筑物內(nèi)的所有人員安全地疏散到安全區(qū)域的行動。而樓內(nèi)人員能否安全疏散取決于所需安全疏散時間(Required Safety Egress Time,RSET)與可用安全疏散時間(Available Safety Egress Time,ASET)的相對大小。如果前者小于后者，則認(rèn)為該建筑物內(nèi)的人員疏散設(shè)計(jì)是合適的。

　　對超市而言，能否安全疏散的關(guān)鍵是超市內(nèi)所有人員疏散完畢所需的時間必須小于火災(zāi)發(fā)展到危險(xiǎn)狀態(tài)的時間。起火并探測到火災(zāi)并給出報(bào)警的時間td和發(fā)出警報(bào)到火災(zāi)對人構(gòu)成危險(xiǎn)的時間th對安全疏散具有重要意義。為了保證人員安全疏散，必須使所有人員疏散完畢的時間小于火災(zāi)到達(dá)危險(xiǎn)狀態(tài)的時間?？捎冒踩枭r間ASET就是從起火到火災(zāi)構(gòu)成危險(xiǎn)狀態(tài)的時間間隔，即：ASET = td + th

　　在火災(zāi)過程中，人員疏散所需的時間大體可以按以下兩個階段來考慮：

　?、儆X察前階段。在超市某處剛發(fā)生火災(zāi)后，人們未必能及時發(fā)現(xiàn)，尤其是發(fā)生在較隱蔽區(qū)域暫時無人的地方，只有當(dāng)火災(zāi)增大到一定規(guī)模時，才可由火災(zāi)探測系統(tǒng)探測到火災(zāi)跡象，并發(fā)出報(bào)警信號。

　?、谟X察后階段。即人們聽到火災(zāi)報(bào)警或發(fā)現(xiàn)火災(zāi)信號到超市內(nèi)所有人員全部安全疏散出超市的階段。實(shí)際上，這一階段包括確認(rèn)火災(zāi)、行動準(zhǔn)備、疏散行動等部分。設(shè)從起火到室內(nèi)人員覺察到起火的時間為tb，疏散準(zhǔn)備所用的時間為tc,疏散到達(dá)安全地帶的時間為ts。

　　因此從起火到超市內(nèi)人員成功撤離這些危險(xiǎn)區(qū)域所必需的時間RSET為：RSET = tb + tc + ts 。因而保證人員安全疏散的基本條件是：RSET < ASET

　　四、影響人員安全疏散因素的分析

　　保證超市內(nèi)人員安全疏散是一個涉及超市本身、火災(zāi)發(fā)展過程和人員行為等因素的復(fù)雜問題。

　　(一)超市本身特點(diǎn)對安全疏散的影響

　　安全出口堵塞，通道被擠占，是影響安全疏散的突出問題。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，在近10年來發(fā)生的群死群傷特大火災(zāi)事故中，疏散通道堵塞和安全出口鎖閉是導(dǎo)致人員嚴(yán)重傷亡的主要原因。其中，在全國一次死亡10人以上的近100起特大火災(zāi)中，三分之二以上都存在疏散通道、安全出口被封堵或鎖閉的問題。大型倉儲式超市的消防安全疏散通道、安全出口被封堵或鎖閉，是影響超市內(nèi)人員安全疏散的重要原因。安全疏散設(shè)施是在緊急情況下，確保建筑內(nèi)人員安全逃生及事故情況下消防人員進(jìn)入建筑的重要途徑。倉儲式超市的安全疏散設(shè)施主要有安全出口、疏散走道、樓梯間、應(yīng)急照明與疏散指示標(biāo)志等。

　　安全出口，是指保證超市人員安全疏散的樓梯或直通室外地平面的出口，不同的超市有不同的安全出口形式。一般來說，超市中應(yīng)設(shè)置足夠?qū)挾鹊氖枭⒆叩馈⑹枭翘莺褪枭㈤T以保證人員疏散。若安全出口數(shù)量不足，火災(zāi)時人員疏散很容易發(fā)生混亂現(xiàn)象。據(jù)筆者了解和調(diào)查，超市經(jīng)營商常在超市內(nèi)隨意設(shè)置促銷展臺，有的超市甚至將其促銷展臺就設(shè)

　　置在超市安全出口的中央，嚴(yán)重削弱了超市的疏散能力;倉儲式超市由于采用開架自選式銷售,通常每層只有一個進(jìn)口和一個出口常開,經(jīng)銷商出于超市防盜和管理的考慮，其它安全出口的防火門均被鎖住,盡管有些超市用電磁鎖和消防報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動,但用電磁鎖聯(lián)動并不可靠,在人員密集的公共場所,安全出口是千千萬萬人的生命線,必須時刻暢通無阻,火警時假若電磁鎖聯(lián)動失效打不開,后果不堪設(shè)想。超市的安全出口的種種原因會使得RSET大于ASET，人員無法安全疏散至室外安全區(qū)域。